Chiang Mai es una gran ciudad que ofrece mucho qué ver y hacer. Esta norteña ciudad de Tailandia es famosa por sus numerosos templos de un estilo arquitectónico distinto al resto del país, estilo lana, y por su entorno montañoso y lleno de bosques donde se pueden practicar muchas actividades de aventura. Chiang Mai raramente falta en un viaje por Tailandia.
Además de todo eso, Chiang Mai también cuenta con una de las mejores escenas gastronómicas de Tailandia. A pesar de ser una ciudad de unos 150 mil habitantes –aunque si contamos la provincia entera pasa del 1,7 millones–, cuenta con unos 1900 restaurantes listados en Tripadvisor. Para que os hagáis una idea, mi ciudad, Sabadell, de 200 mil habitantes, ¡No pasa de los 340 restaurantes en Tripadvisor!
En Chiang Mai constantemente se van abriendo nuevos restaurantes y cafeterías –y por supuesto también cerrando los que no triunfan–. Los locales más de moda suelen estar en su barrio más cool: Nimman Road y sus callejones adyacentes.
En mis numerosos viajes a la ciudad he podido probar muchos de sus restaurantes y aquí os dejo una lista de lo mejorcito. Si necesitáis ideas de qué pedir, echad un vistazo a estos 10 platos tailandeses que os recomiendo probar.
¿Dónde comer en Chiang Mai? Mis restaurantes favoritos
1) Dash! Restaurant & Bar (tailandés/occidental)
Ubicado en una bonita casa de madera teka tradicional tailandesa con un amplio patio, el Dash es un restaurante al que nunca fallamos en nuestros frecuentes viajes al norte de Tailandia. Cuenta con una carta variada en el que encontraréis los platos más típicos de Tailandia junto a otros menos comunes y tradicionales del norte del país. Además, también sirven bastantes platos de cocina occidental, con lo que es un buen lugar al que ir en grupo ya que va a satisfacer a todos los gustos.
Desde Dash se asegura que sus ingredientes son de proximidad y que no utilizan MSG (monosódico glutamato, tan frecuente en la comida tailandesa…).
Plato a probar: Pollo con salsa de tamarindo
Presupuesto: 400 THB por persona (unos 11€).
Ubicación: Moon Muang Rd Lane 1
2) David’s Kitchen (occidental)
Uno de los restaurantes más reconocidos de la ciudad y número #1 en Tripadvisor por mucho tiempo. David es un inglés que llegó a la ciudad en el año 2000 y allí se quedó dando clases de inglés en el tepmlo Wat Suan Dok. Más tarde, fundó este restaurante que se ha convertido en un referente de cocina occidental del norte de Tailandia. El Chef llamado O, es un tailandés especializado en la cocina europea. La carta de David’s Kitchen está formado de platos mayormente italianos y franceses con alguno español, marroquí, etc.
David’s Kitchen está algo alejado del centro histórico y en una enorme y preciosa casa con espacio para aparcar. El restaurante está muy bien llevado y ofrece un buen sistema de reservas online en el que puedes indicar si vas por ser una ocasión especial. Al llegar te encuentras una nota con tus nombres en la mesa y al marchar recibes un email personalizado de David. Cuidan el detalle al 100%.
Plato a probar: Risotto con setas
Presupuesto: 1000 THB por persona (unos 26€).
Dirección: 113 Bumrungrad Road
3) Ginger & Kafe (fusión tailandés)
Ginger & Kafe es un restaurante perfectamente ubicado no muy lejos del referente en el centro de Chiang Mai: la puerta Tha Phae Gate. Al llegar uno se encuentra con un parking y dos locales: el Ginger & Kafe y el The House by Ginger, además de una tienda de ropa y accesorios. La decoración del de Ginger & Kafe es por lo menos peculiar, rozando lo hortera, y apuesto que un éxito entre los clientes chinos. La comida es deliciosa. La carta del restaurante ofrece platos tailandeses modernizados con un toque fusión. También es un buen lugar la que ir simplemente a tomar un café acompañado de un pastelito.
Plato a probar: PadThai
Presupuesto: 600 THB por persona (unos 16€).
Dirección: 199, Moonmuang Road
4) The Salad Concept (occidental)
Fundado por dos hermanas tailandesas partiendo del concepto que ‘somos los que comemos’, el The Salad Concept es un buen lugar donde comer platos buenísimos que encima son 100% saludables. Es sin duda uno de los restaurantes más populares de Chiang Mai gracias a las deliciosas ensaladas preparadas con productos de calidad y que uno puede hacerse a medida escogiendo de una enorme carta de ingredientes, donde también hay muchas opciones de proteínas, y varios tipos de salsas.
El The Salad Concept es una excelente opción para ir a cualquiera hora ya que sirven desde desayunos a cenas, hasta cafés con pastas. Para mí, el mejor restaurante de ensaladas de Tailandia –aunque hay que reconocer quee tampoco hay una enrome competencia–.
Plato a probar: ¡Hazte la ensalada a tu gusto!
Presupuesto: 250 THB por persona (unos 7€).
Dirección: Nimman Road Soi 13
5) Tong Tem Toh (ต๋อง เต็ม โต๊ะ) (tailandés)
Este restaurante puede ser un poco complicado de encontrar ya que su cartel solo está en tailandés. No obstante, tirando de Google Maps no deberíais tener problema. El Tong Tem Toh es un restaurante especializado en cocina del norte de Tailandia y, especialmente, en la carne al a barbaoca. Es un restaurante ubicado en un amplio patio, sencillo, y en el que se come bien, barato y rápido. Lo reconoceréis por la gran barbacoa que tiene en la entrada en la que constantemente hay carne humeando.
Plato a probar: Cerdo a la plancha.
Presupuesto: 120 THB por persona (unos 3,2€).
Dirección: 11, Soi 13 Nimman Road
6) Los mercados de fin de semana (tailandés)
Todos los fines de semana por la noche en Chiang Mai se celebran dos mercados muy especiales: el Saturday y el Sunday Market. El Saturday Market (Sábados) se hace en la Wua Lai Road, mientras que el Sunday Market (Domingos) se celebra en la céntrica Ratchadamnoen Road. Ambos mercados son enormes, es difícil acabárselos. El de los domingos es más especial ya que se hace en pleno centro histórico incluso dentro de los templos. Si coincidís con estos mercados, entonces olvidad los restaurantes e ir a cenar en las paraditas que encontraréis en ellos. Tendréis cientos de opciones de comida de todo tipo para escoger.
Presupuesto: ¡Baratísimo! Con 100-180 THB (3-5€) habréis cenado.
Dirección: Descargad la Guía de Chiang Mai en PDF Gratuita para más info de ambos.
7) Woo Cafe & Art Gallery (tailandés/occidental)
Este bonito café y galería/tienda de arte es una de las cafeterías de más éxito de Chiang Mai. Está ubicada en el barrio Wat Ket, delante del río Ping. Ofrecen desde desayuno a cenas, si bien también es un buen lugar al que simplemente ir a tomar un café y trabajar con el ordenador en sus amplias mesas. Sirven enormes cafés con hielo acompañados de una galletita. La carta para comer o cenar consta de platos tailandeses y occidentales. También ofrecen una buena variedad de postres y tartas.
Plato a probar: Sus enormes cafés
Presupuesto: 300 THB por persona (unos 8€).
Dirección: 80 Charoenrat Road
8) Jagajee Restaurant (fusión)
Este pequeño restaurante en la zona de Nimman Road, es de lo más peculiar de Chiang Mai. Usando los ingredientes locales disponibles en la temporada, los chefs preparan tapas distintas continuamente y según les apetezca. Tienen una carta con varias tapas, pero las más interesantes suelen ser las nuevas. No es un restaurante para cenas románticas sino para ir a con amigos a charlar, tomar algunas tapas y beberse unas cuantas Beer Lao en buen ambiente. Las mesas son altas y uno se sienta en taburetes.
Plato a probar: La tapa del día.
Presupuesto: 250 THB por persona (unos 7€).
Dirección: 1/1 Nimmanhaemin Road Soi 15
9) Anchan Vegetarian Restaurant (vegetariano tailandés)
El restaurante Anchan es una buena opción para los vegetarianos. Se trata de un sencillo y humilde piso ubicado en el segundo piso de una casa de Nimman Road. La carta no es muy amplia pero suficiente. También ofrece bastantes opciones de batidos y tés.
Plato a probar: Thai eggplant curry.
Presupuesto: 180 THB por persona (unos 5€).
Dirección: Nimmana Haeminda Between Lane 6- Lane 10
10) ¡Recomiéndanoslo tú!
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Os dejo con unos sabrosos escorpiones a la plancha fotografiados en el mercado nocturno de Chiang Mai ;)
